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    乳化脂肪油

    發布時間:2020-08-21 09:57


    產品特點


    1、具有良好的沖調性:在水、乳品及飲料中的溶解度為100%, 可以任何比例溶解;

    2、性能穩定:在冷、熱水及牛奶中,無油滴上浮現象;

    3、乳白度高;

    4、耐酸性強:在酸性(代乳)飲料、奶茶、冷飲等產品中,可增強口感;

    5、加熱及冷凍均不破乳。


    應用范圍


    主要應用于面點、速凍食品、方便食品、糕點、含乳(代乳)飲料、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工;用于糖果、巧克力、餅干等食品中,也可作為潤滑劑和護手劑使用。

    1、補充乳品、飲料、冷食等產品中脂肪的含量、增加營養;

    2、可增強奶質感、去除異味,具有很強的增白效應;

    3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感,

    4、增強糕點的美觀度、使面粉組織細膩,

    5、防止面食及糕點老化,延長保質期。


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